Cape Herb & Spice - Rub Ghost Chilli - Gewürzzubereitung - 75g
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Gewürzsalz mit Birds Eye und Naga-Jolokia Chilischoten, sehr scharf
- Extrem scharfe Gewürzmischung
- Besteht aus den schärfsten Chilischoten der Welt
- Sollte vorsichtig dosiert werden
- Passt zu Rind, Schweinefleisch, Geflügel und Gehacktes
Es hilft ja alles nichts: Vor dieser Gewürzmischung muss gewarnt werden! Sie ist wirklich teuflisch scharf und sollte entsprechend vorsichtig dosiert werden. Dann allerdings werden Freunde wirklich heißer Gerichte daran ihre höllische Freude haben. Für „Ghost Chili“ werden die schärfsten Chilischoten der Welt verwendet.
Bei dieser Gewürzmischung gilt: Bitte Vorsicht beim Dosieren! Denn „Ghost Chilli“ wird aus den schärfsten Chilischoten der Welt hergestellt, den „bhut jolokia“ aus Indien. Übersetzt heißt das Geister-Chili und hat mit der milchigen Farbe zu tun, die die Schoten während ihres Reifeprozesses annehmen. Auch die ebenfalls feurigen Birds Eye Chilischoten aus Afrika sind bei der Mischung mit von der Partie, sodass es für empfindliche Gaumen und schwache Geschmacksnerven wirklich kein Pardon gibt. Aber alle, die es gern sehr scharf mögen, werden von dem Gewürz begeistert sein. Es eignet sich vor allem für Marinaden, die einfach mit etwas Öl hergestellt werden. Einfach Fleischstücke vom Rind, Schwein oder Geflügel damit einreiben und dann braten oder grillen. „Ghost Chilli“ gibt übrigens auch Hamburgern einen enormen Kick.
Zutaten:
Meersalz (45%), Birds Eye Chiliflocken (10%), Paprika, geräucherte Chiliflocken (7%), Zucker, getrockneter Knoblauch, getrocknete Zwiebeln, Chiliflocken (3%), Trennmittel: Siliciumdioxid, Zitronensaftpulver (Maltodextrin, Zitronensaft), Farbstoff: Paprikaextrakt.
Kann Spuren von Sellerie, Gluten, Sesam, Soja und Sulfit enthalten.
Nährwerte pro 100 g:
Energie 673 kJ / 162 kcal
Fett 5,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g
Kohlenhydrate 18 g
davon Zucker 8,4 g
Eiweiß 3,7 g
Salz 45 g
Cape Herb & Spice: Fine Food vom Kap
Auf den ersten Blick mag es verwundern, dass ausgesuchte Kräuter, Gewürze und Würzmischungen ausgerechnet aus Südafrika kommen. Doch Kapstadt an der Spitze des Kontinents war jahrhundertelang die Zwischenstation für den Gewürzhandel zwischen Europa und Asien. Der Handel führte die unterschiedlichsten Völker und Kulturen an das Kap. Diese brachten ihre kulinarischen Vorlieben mit und so entwickelte sich die Stadt zum Schmelztiegel unterschiedlicher Koch- und Gewürztraditionen.
Rubs, Currys & mehr: Deshalb finden sich Gewürze im Sortiment von Cape Herb & Spice, die nicht nur auf die afrikanische, sondern ebenso auf die indische oder mediterrane Küche verweisen. Gleiches gilt für die Rubs und Currys oder die speziellen Würzmischungen für Grillfreunde. Anders ausgedrückt: Die Produkte von Cape Herb & Spice sind genauso vielfältig wie die Kultur Kapstadts. Dafür steht das Motto „From the tip of Africa to the tip of the tongue”.
Überzeugung und Engagement: Als Ein-Mann-Start Up beginnt 1994 die Unternehmensgeschichte von Cape Herb & Spice. Vom ersten Tag an stehen zwei Dinge im Fokus der Neugründung: Das Bestreben den Kunden bestmögliche Qualität zu liefern und gleichzeitig den größten sozialen Nutzen für die Mitarbeiter zu schaffen. Über 500 Mitarbeiter, zum großen Teil Frauen, arbeiten mittlerweile in Produktion und Verwaltung und sind oftmals die Ernährerinnen ihrer Familie.
Alle Produkte von Cape Herb & Spice sind frei von künstlichen Aromen und Farbstoffen. Es werden keine Konservierungsmittel verwendet und sämtliche Gewürze und Mischungen sind als halaal und vergan eingestuft.
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