Veronique Witzigmann - Feigen Balsamico Chutney - 225g

Durch den Balsamico Essig hat dieses Chutney eine recht würzige Note. Eine wunderbare Ergänzung zur Käseplatte oder zu gebratenem Rinderfilet.

Zutaten: 37% Feigen, Zwiebeln, brauner Zucker, Rote Beete Saft (Rote Beete Saft, Acerolakirschmark, Zitronensaft), Apfel-Direktsaft, Wasser, 5% Balsamicoessig (Weinessig, Traubenmost, Farbstoff: AMMONIUMSULFIT-Zuckerkulör), Rotweinessig (mit Konservierungsmittel: NATRIUMBISULFIT), Ingwer, kandierte Ingwerwürfel, Rapsöl, Meersalz, Tannenhonig, DIJONSENF grob (mit KALIUMMETABISULFIT), Paprikapulver, Estragon.

Als noch keiner von einer „Samt Marmelade“ gesprochen hat, hat Veronique schon ihre hochwertigen Fruchtaufstriche fein püriert, Kombinationen geschaffen, die es bis dahin nicht gab. Aber auch ihre Chutneys können mit ihrer fruchtigen, manchmal auch scharfen vor allem aber herzhaften Note eine Geschmackexplosion hervorrufen.
Gerade diese Chutneys sind so vielfältig einsetzbar und können z.B. gut gegrillte Fleischstücke, Fisch oder gegrilltes Gemüse, sowie Käse auf eine komplett neues Geschmackerlebnis bringen.