Pelagonia - Aivar - 314g
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Es handelt sich um eine köstliche Paste aus gerösteten Paprika und Auberginen, die aus Nordmazedonien stammt.
Nährwerte pro 100g
Energie 559kj oder 134 kcal
Fett 7,2g, davon gesättigte Fettsäuren 0,7g
Kohlenhydrate 15g, davon Zucker 3,8g
Eiweiß 1,3g
Salz 1,35g
Zutaten
70% geröstete Paprika
20% geröstete Aubergine
Sonnenblumenöl
Salz
Rezeptideen:
Aivar-Feta-Creme
Wir wünschen Sie nicht dahin, wo der Pfeffer wächst, sondern dahin, wo die Paprika wächst.
Im Südwesten Nordmazedoniens liegt die Region Pelagonia, die für ihre große Fruchtbarkeit bekannt ist. Dort wachsen die besten Paprika des Landes sowie viele andere Gemüse- und Obstsorten in exzellenter Qualität. Geröstetes Paprikamus – mit Gewürzen und weiteren Zutaten veredelt – das perfekt als Antipasti oder als Beilage zu Grillgerichten passt. Über 650 Familien aus der Region haben sich zu einer Kooperative zusammengeschlossen und erzeugen die landwirtschaftlichen Produkte, die unter dem Markennamen Pelagonia angeboten werden. Die Früchte und Gemüse werden vor Ort in Nordmazedonien nach traditionellen Rezepturen weiterverarbeitet.
Herkunft: Nordmazedonien