misü by Mike Süsser - Beef & Steak - Grill & BBQ Gewürz - 100g

misü by Mike Süsser – Beef & Steak Gewürz

Perfektes Steak braucht mehr als Hitze – es braucht die richtige Würze. Profikoch Mike Süsser hat dafür seine ganz eigene Komposition entwickelt: eine kräftig-pfeffrige Mischung, die jedes Steak – ob vom Grill, aus der Pfanne oder dem Backrohr – zum Highlight macht.

Die Basis: handverlesene Pfeffersorten, die in perfekter Harmonie zusammenspielen.

• Rosa Beeren – mild-fruchtig
• Grüner Malabar-Pfeffer – intensiv und frisch
• Jamaica-Pfeffer – aromatisch und warm
• Szechuanpfeffer – prickelnd mit Zitrusnote
• Cubebenpfeffer – fein mit Eukalyptus-Touch

Dazu kommen zertifiziertes geräuchertes Fleur de Sel, etwas feinstes mexikanisches Chili und eine sanfte Süße vom Demerara-Rohrohrzucker. Abgerundet mit Rosmarin und Thymian entsteht so eine Gewürzmischung, die Steak-Liebhaber begeistert.

Mike’s Geheimtipp:

Ideal als Rub oder Marinade – für Steaks mit Charakter und Tiefe.

Zutaten

Zertifiziertes geräuchertes Fleur de Sel, schwarzer Pfeffer, Rosa Beeren (Schinusbeere), grüner Malabar-Pfeffer, Demerara Zucker, Piment, Szechuanpfeffer, Cubebenpfeffer, Rosmarin, Chili, Thymian

Nährwerte pro 100g:
Energie 945 kJ / 224 kcal
Fett 3,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g
Kohlenhydrate 39,8 g
davon Zucker 38,4 g
Eiweiß 4,4 g
Salz 30,2 g

Rezeptidee:
Zwiebel-Portwein Steak mit gegrillter Paprika