TOMAMI - #1 (Umami) intensiv-fruchtig - Würzkonzentrat - 90ml - Mike Süsser empfiehlt
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TOMAMI - #2 (Tomate) kräftig-säurebetont - Würzkonzentrat - 90ml - Mike Süsser empfiehlt
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Mussini - Piazza Grande Calamansi Orange Essigzubereitung – 250 ml - Mike Süsser empfiehlt
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51,60 € / 1 L
Mussini - Piazza Grande Lampone - Himbeer Essigzubereitung – 250ml - Mike Süsser empfiehlt
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Rezeptidee
Ajvar mit gebackenen Eiern und Hirtenkäse
Rezeptidee
Ajvar-Feta-Creme mit Honig und Petersilie
Rezeptidee
Apfelauflauf mit Haferflocken und Vanille
Rezeptidee
BBQ-Pilze mit Frischkäse vom Grill
Rezeptidee
Carnitas aus geschmorter Schweineschulter
Rezeptidee
Chicken Tandoori aus dem Ofen
Rezeptidee
Chilibutter mit Chipotle und Bourbon
Rezeptidee
Eierlikör mit Erdbeerfruchtaufstrich
Rezeptidee
Erdnussbutter-Bacon-Nudeln mit Chili
Rezeptidee
Focaccia mit Meersalzflocken und Rosmarin
Rezeptidee
Garnelen Summer Rolls mit TOMAMI-Dip
Rezeptidee
Gemüse-Käse-Pfanne mit Zucchini und Paprika
Rezeptidee
Grillgemüse mit Gorgonzola und Steak
Rezeptidee
Hähnchen mit Mangold aus der Pfanne
Rezeptidee
Kartoffelspalten aus dem Ofen mit Rosmarin
Rezeptidee
Klassisches Tiramisu mit Kaffeezauber-Gewürz
Rezeptidee
Küchlein in der Eierschale aus dem Wasserbad
Rezeptidee
Lammhack-Auberginenauflauf mit BBQ-Rub
Rezeptidee
Macadamia-Cookies mit weißer Schokolade
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Mozzarella-Bällchen im Bacon-Wrap mit Ajvar
Rezeptidee
Parmesan-Pommes mit Trüffel-Mayonnaise
Rezeptidee
Pfannkuchen mit Erdnussbutter
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Rib-Eye mit Garnelen und TOMAMI-Butter
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Rose Lunghi Bucati mit Basilikum-Tomatensoße
Rezeptidee
Rote-Bete-Carpaccio mit Limette und Kokos
Rezeptidee
Rotes Tofu-Curry mit grünen Bohnen
Rezeptidee
Sichuan Chicken Wings mit Erdnussmarinade
Rezeptidee
Smoked Chicken mit TOMAMI vom Grill
Rezeptidee
Spinatknödel mit Waldpilzsauce und Vegami
Rezeptidee
Süßkartoffelpommes mit Limetten-Chili-Aioli
Rezeptidee
Sweet & Sticky Asian Roast Chicken
Rezeptidee
Sweet Chilli Wings aus dem Ofen
Rezeptidee
Tod Man Pla: Thailändische Fischfrikadellen
Rezeptidee
Vanille-Cheesecake mit Himbeeren und Topping
Rezeptidee
Vanille-Cupcakes mit Karamell-Topping
Rezeptidee
Vanille-Torte mit Steinobst und Buttercreme
Rezeptidee
Veganer Hot Dog mit Zwiebeln und BBQ-Sauce
Rezeptidee
Véroniques Osterzopf mit Butter und Milch
Rezeptidee
Wagyu Beef Nigiri mit Hummer
Rezeptidee
Zwiebelsuppe mit Vegami und Gruyère-Baguette
Rezeptidee
Blätterteigtartes mit Tomaten und Käse
Rezeptidee
Brokkoli-Cremesuppe mit Kartoffeln und Sahne
Rezeptidee
Klassisches Ratatouille aus dem Topf
Rezeptidee
Knuspriges Backhendl mit Zitronenscheiben
Rezeptidee
Penne all'Arrabbiata mit Knoblauch und Chili
Rezeptidee
Palak Paneer mit Spinat und Tomaten
Rezeptidee
Pasta con Cime di Rapa und Tropea-Zwiebel
Rezeptidee
Hatsukadaikon no Remonzuke mit Radieschen
Rezeptidee
Pommes Frites mit Sesam-Mayonnaise
Rezeptidee
Räucherforellenbällchen mit Gurkenspaghetti
Rezeptidee
Rauchiger Linsendip mit Miso und Petersilie
Rezeptidee
Beef Tatar mit Sepiamayonnaise und Wachtelei
Rezeptidee
Buchteln mit Himbeermarmelade vom Grill
Rezeptidee
Geeiste Gurkensuppe mit Wildkräuterpesto
Expertenportrait
Mehr über Mike Süsser
Ob zu Wasser, hoch über den Berggipfeln oder an sonnenverwöhnten Stränden – als Spitzenkoch im 40. Lehrjahr hat Mike Süsser bereits auf vielen Kontinenten kulinarische Spuren hinterlassen. Dank seiner zahlreichen internationalen Stationen lernte er facettenreiche Aromenwelten kennen und verfeinerte Schritt für Schritt seinen ganz eigenen Stil.
Kein Wunder also, dass er heute zu den gefragtesten Experten zählt, wenn es um guten Geschmack geht. Sein Wissen gibt er mit Leidenschaft weiter – sei es bei externen Auftritten, exklusiven Gastkoch-Events, oder in seinem eigenen Eventrestaurant Gmundnerberghaus. Gemeinsam mit seinem Geschäftspartner und Freund David Daxner erfüllt er das Gmundnerberghaus mit herzlicher Gastfreundschaft, exklusiver Küche und macht es mit jedem Event zu einem kulinarischen Lieblingsort — hoch oben, auf 822 Metern Höhe am Gmundnerberg, Oberösterreich.
Mike überzeugt nicht nur live am Herd, sondern auch auf Papier: mit einer Reihe von Bestseller-Kochbüchern – und darüber hinaus mit seiner eigenen Mike Süsser Produktlinie. Seit 2009 ist er zudem regelmäßig auf dem Fernsehbildschirm zu sehen – mit Formaten wie „Die Kochprofis – Einsatz am Herd“, „Süsser am Morgen“, „Mein Lokal, Dein Lokal – Der Profi kommt“ und vielen weiteren spannenden Projekten in Planung.
Gerade durch letzteres TV-Format kennt er sich zudem bestens mit der Thematik regionaler Produkte aus, was ihn für Butcher Granny zu einem unschätzbaren Experten macht. Sei es bei den Gewürzen, neuen Rub-Kreationen, den modernen Garmethoden oder den passenden Kochutensilien, dank seiner Expertise kann Butcher Granny seinen Kunden eine hohe Qualität anbieten. Dies gilt aber nicht nur für den gesamten Barbecue-Bereich, sondern ebenso für das Thema „Kochen“.
