Geeiste Goldene Milch bringt Kurkuma-Gewürzmischung und Kokosöl in ein vollständig abgekühltes Getränk. Die Kokosmilch wird zunächst erhitzt, damit sich Gewürz und Öl verbinden; erst danach kommt sie auf Eis.
Die angegebene Menge ergibt ein bis zwei Portionen. Kokosblütenzucker bleibt optional und wird vor dem Abkühlen nach persönlichem Geschmack eingerührt.
Die ayurvedisch inspirierte Mischung ergibt ein bis zwei Portionen. Kurkuma-Gewürz und Kokosöl ziehen gemeinsam fünf Minuten in der Kokosmilch. Erst wenn der Ansatz vollständig kalt ist, wird er durch ein feines Sieb gegossen und auf Eis serviert.
Geeiste Goldene Milch zubereiten
Kokosmilch mit Kurkuma ansetzen
Gib 250–300 ml Kokosmilch in einen Topf. Füge 1–1,5 TL Kurkuma-Gewürzmischung und 1 TL Kokosöl hinzu.
Bringe die Mischung langsam zum Kochen und lasse sie 5 Minuten sanft ziehen. Süße sie nach Belieben mit Kokosblütenzucker. Lasse die Goldene Milch anschließend vollständig abkühlen.
Goldene Milch auf Eis servieren
Fülle Eiswürfel in ein Glas. Gieße die abgekühlte Goldene Milch durch ein feines Sieb darüber.
Rühre vorsichtig um und serviere das Getränk sofort kalt.
Als eiskalte Alternative zu Eiskaffee ist das Getränk für warme Tage gedacht und wird unmittelbar nach dem vorsichtigen Umrühren serviert.
Rezept
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