Bei der Gemüse-Käse-Pfanne bestimmt die Garzeit die Reihenfolge. Zwiebeln und Knoblauch bilden den Anfang, danach kommen Kartoffeln und Karotten als festere Gemüse zuerst in die Pfanne. Zucchini und Paprika werden erst später ergänzt.
Gewürzt wird das Gemüse, bevor der Käse darüberkommt. Die letzte Phase findet unter dem Grill oder unter einem Deckel statt: Dort soll der Belag schmelzen und eine goldbraune Oberfläche bekommen.
Gemüse-Käse-Pfanne zubereiten
Zwiebeln, Knoblauch und festes Gemüse garen
Schwitze Zwiebeln und Knoblauch in Öl an. Gib anschließend Kartoffeln und Karotten dazu. Gare beide Gemüsesorten 10 Minuten, bevor du weitere Zutaten ergänzt.
Zucchini und Paprika zugeben
Gib nun eine Zucchini und die Paprika in die Pfanne. Gare das Gemüse weitere 5 Minuten. Würze die Mischung danach mit 4 EL TOMAMI, Salz und Pfeffer.
Käse goldbraun schmelzen
Belege das gegarte Gemüse mit zwei Mozzarella und 250 g Feta. Stelle die Pfanne unter den Grill oder schließe sie mit einem Deckel. Lasse den Käse schmelzen, bis er goldbraun ist.
Direkt aus der Pfanne servieren
Bringe die Gemüse-Käse-Pfanne direkt auf den Tisch. Serviere Brot dazu, um die Flüssigkeit aus der Pfanne aufzunehmen.
Rezept
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