Ein veganer Hot Dog kombiniert gegrillte vegane Würste mit gerösteten Brötchen, langsam gebräunten Zwiebeln und würzigen Saucen. Eingelegte Gurken und frische Jalapeños geben dem Streetfood Säure, Biss und Schärfe.
Für 4 Personen kommen 4 vegane Würste und 4 Hot-Dog-Brötchen in ca. 15 Minuten Zubereitungszeit zusammen. Röstzwiebeln, vegane Mayo und BBQ-Sauce runden den Belag ab.
Veganer Hot Dog zubereiten
Zwiebeln karamellisieren
Schneide Zwiebeln fein. Gare sie in Öl bei niedriger Hitze 20-25 Minuten, bis sie langsam goldbraun und süß geworden sind.
Vegane Würste grillen
Brate die veganen Würste auf dem Grill oder in einer Grillpfanne 4-5 Minuten von allen Seiten, bis Grillstreifen entstehen. Röste die Brötchen kurz mit.
Hot Dogs zusammensetzen
Lege jeweils eine Wurst in ein Brötchen und verteile die karamellisierten Zwiebeln darüber. Ergänze nach Wahl Senf, Ketchup oder BBQ-Sauce.
Gib eingelegte Gurken und frische Jalapeños für Biss und Schärfe dazu.
Veganer Hot Dog vom Grill
Das Rezept ist zum Grillen, für ein Sommerfest oder für einen hungrigen Moment vorgesehen. Rauchige Wurst, süße Zwiebeln und die frischen, säuerlich-scharfen Garnituren bestimmen den Geschmack. Senf oder Ketchup halten den Belag würzig; BBQ-Sauce verstärkt die rauchige Richtung. Eingelegte Gurken setzen zugleich Säure.
Rezept
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