Chicken Tandoori erhält seine Würze durch eine cremige Marinade aus Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch, Ingwer, Öl, Salz und Gewürzen. Mehrfach eingeschnittene Hähnchen-Oberschenkel nehmen die Mischung während der langen Kühlzeit auf.
Im Ofen sorgt die Einstellung aus Oberhitze und Grill für dunkle Röstaromen. Das Fleisch soll außen leicht verkohlt und innen vollständig durchgegart sein.
Für 2 Personen sind ca. 50 Minuten Zubereitungszeit vorgesehen.
Chicken Tandoori zubereiten
Hähnchen marinieren
Verrühre 100 g Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch, 10 g Ingwer, Tandoori-Gewürz, Öl und Salz zu einer glatten Marinade. Die Gewürzbasis umfasst zudem 4 EL Curry-Gewürzmischung.
Schneide die 500 g Hähnchen-Oberschenkel mehrfach ein und reibe sie gründlich mit der Marinade ein. Stelle das Fleisch mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, kühl.
Bei Oberhitze backen
Heize den Ofen auf 220 °C Oberhitze/Grill vor. Lege das marinierte Hühnchen auf einen Gitterrost und backe es 30-35 Min. Wende die Stücke einmal.
Das Chicken Tandoori ist fertig, wenn es außen leicht verkohlt und innen durchgegart ist. Serviere es mit Fladenbrot, Minzjoghurt und Zwiebelsalat.
Chicken Tandoori mit Röstaromen
Joghurt, Zitrone, Knoblauch und Ingwer bilden die cremige Basis. Die hohe Ofenhitze setzt dem marinierten Fleisch eine kräftig geröstete Außenseite entgegen.
Rezept
Rezept
