Ajvar-Feta-Creme bringt 150 g Feta und 4 EL Ajvar mit Frischkäse zu einem würzigen, cremigen Aufstrich zusammen. Knoblauch, Zitronensaft und schwarzer Pfeffer ergänzen die salzige und rauchige Grundlage.
Zum Abschluss kommen 1 EL Olivenöl und Petersilie oder Paprikapulver auf die Creme. 2 TL Honig und insgesamt 4 EL Petersilie ergänzen den Dip.
Ajvar-Feta-Creme zubereiten
Ajvar und Käse aufmixen
Gib Ajvar, Feta und Frischkäse in einen Mixer. Du kannst die Zutaten alternativ mit einem Stabmixer cremig aufmixen.
Schmecke die Creme mit Knoblauch, Zitronensaft und schwarzem Pfeffer ab.
Dip anrichten
Fülle die Ajvar-Feta-Creme in eine Schale. Beträufele sie mit Olivenöl und bestreue sie mit Petersilie oder Paprikapulver.
Ajvar-Feta-Creme servieren
Der Dip ist für 4 Personen gedacht und in etwa 5 Minuten zubereitet. Serviere ihn auf Brot, zu gegrilltem Gemüse oder als Dip zu Pittabrot.
Im Kühlschrank ist die Creme für 4 Tage vorgesehen. Mit zunehmender Zeit soll sich ihr Geschmack weiter verbinden.
Rauchiger Ajvar und salziger Feta bestimmen den Grundgeschmack des Aufstrichs. Zitronensaft, Knoblauch und schwarzer Pfeffer geben der Käse-Paprika-Mischung ihre abschließende Würze; Petersilie setzt darüber einen frischen Kräuterakzent. Das Olivenöl liegt glänzend darauf.
Rezept
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