BBQ-Pilze mit Frischkäse verbinden 125 g Champignons mit 50 g Frischkäse und 1 TL Smoky Umami-Würzmischung. Die Champignonstiele werden nicht entsorgt, sondern fein gewürfelt und unter die gewürzte Frischkäsefüllung gehoben.
Die Pilzköpfe garen bei indirekter Grillhitze. Während sie weich werden, schmilzt der Frischkäse. Petersilie bleibt bis zum Anrichten zurück und kommt frisch über die heißen Pilze.
Die Zubereitungszeit für zwei bis drei Personen beträgt etwa 15 Minuten. Die Pilze passen zu gegrilltem Gemüse, können vegetarisch Fleisch begleiten und werden auch kalt serviert.
BBQ-Pilze mit Frischkäse zubereiten
Champignons vollständig vorbereiten
Putze 125 g Champignons vorsichtig. Drehe die Stiele aus den Pilzköpfen und bewahre sie für die Füllung auf. Würfle die Stiele fein.
Frischkäsefüllung rühren
Verrühre 50 g Frischkäse mit 1 TL Smoky Umami-Würzmischung zu einer cremigen Masse. Hebe die gewürfelten Champignonstiele gleichmäßig unter.
Pilzköpfe großzügig füllen
Verteile die Frischkäsemischung in den vorbereiteten Champignons. Verteile die Füllung gleichmäßig in den Vertiefungen der Pilzköpfe.
Bei indirekter Hitze 8-10 Minuten grillen
Lege die gefüllten BBQ-Pilze in den indirekten Bereich des Grills. Gare sie 8-10 Minuten, bis die Champignons weich sind und der Frischkäse schmilzt.
Mit Petersilie heiß servieren
Nimm die Pilze vom Grill. Bestreue sie mit frischer Petersilie und serviere sie heiß.
Rezept
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