Rezeptidee
Ajvar mit gebackenen Eiern und Hirtenkäse
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Ajvar-Feta-Creme mit Honig und Petersilie
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Apfelauflauf mit Haferflocken und Vanille
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BBQ-Pilze mit Frischkäse vom Grill
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Carnitas aus geschmorter Schweineschulter
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Chicken Tandoori aus dem Ofen
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Chilibutter mit Chipotle und Bourbon
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Eierlikör mit Erdbeerfruchtaufstrich
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Erdnussbutter-Bacon-Nudeln mit Chili
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Focaccia mit Meersalzflocken und Rosmarin
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Garnelen Summer Rolls mit TOMAMI-Dip
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Gemüse-Käse-Pfanne mit Zucchini und Paprika
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Grillgemüse mit Gorgonzola und Steak
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Hähnchen mit Mangold aus der Pfanne
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Kartoffelspalten aus dem Ofen mit Rosmarin
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Klassisches Tiramisu mit Kaffeezauber-Gewürz
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Küchlein in der Eierschale aus dem Wasserbad
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Lammhack-Auberginenauflauf mit BBQ-Rub
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Macadamia-Cookies mit weißer Schokolade
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Mozzarella-Bällchen im Bacon-Wrap mit Ajvar
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Parmesan-Pommes mit Trüffel-Mayonnaise
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Pfannkuchen mit Erdnussbutter
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Rib-Eye mit Garnelen und TOMAMI-Butter
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Rose Lunghi Bucati mit Basilikum-Tomatensoße
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Rote-Bete-Carpaccio mit Limette und Kokos
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Rotes Tofu-Curry mit grünen Bohnen
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Sichuan Chicken Wings mit Erdnussmarinade
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Smoked Chicken mit TOMAMI vom Grill
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Spinatknödel mit Waldpilzsauce und Vegami
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Süßkartoffelpommes mit Limetten-Chili-Aioli
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Sweet & Sticky Asian Roast Chicken
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Sweet Chilli Wings aus dem Ofen
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Tod Man Pla: Thailändische Fischfrikadellen
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Vanille-Cheesecake mit Himbeeren und Topping
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Vanille-Cupcakes mit Karamell-Topping
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Vanille-Torte mit Steinobst und Buttercreme
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Veganer Hot Dog mit Zwiebeln und BBQ-Sauce
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Véroniques Osterzopf mit Butter und Milch
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Wagyu Beef Nigiri mit Hummer
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Zwiebelsuppe mit Vegami und Gruyère-Baguette
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Blätterteigtartes mit Tomaten und Käse
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Brokkoli-Cremesuppe mit Kartoffeln und Sahne
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Klassisches Ratatouille aus dem Topf
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Knuspriges Backhendl mit Zitronenscheiben
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Penne all'Arrabbiata mit Knoblauch und Chili
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Palak Paneer mit Spinat und Tomaten
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Pasta con Cime di Rapa und Tropea-Zwiebel
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Hatsukadaikon no Remonzuke mit Radieschen
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Pommes Frites mit Sesam-Mayonnaise
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Räucherforellenbällchen mit Gurkenspaghetti
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Rauchiger Linsendip mit Miso und Petersilie
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Beef Tatar mit Sepiamayonnaise und Wachtelei
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Buchteln mit Himbeermarmelade vom Grill
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Geeiste Gurkensuppe mit Wildkräuterpesto
Expertenportrait
Mehr über Tommy Eder
Wer ist Tommy Eder?
Tommy Eder ist Spitzenkoch und kreativer Kopf hinter Soy & Soul. Geprägt durch viele Jahre in der gehobenen Gastronomie und im Restaurant Ikarus im Hangar-7, bringt er seine Erfahrung heute in handwerklich entwickelte Gourmetprodukte ein. Im Mittelpunkt stehen Saucen und Würzideen, die Gerichten mehr Tiefe, Präzision und Persönlichkeit geben.
Wofür steht seine Küche?
Die Küche von Tommy Eder ist geprägt von internationaler Aromatik, klarer Technik und einem starken Gespür für Umami. Statt gewöhnlicher Würze geht es um Balance, Tiefe und feine Akzente. Besonders Sojasauce wird dabei nicht nur als Beilage verstanden, sondern als geschmackliches Werkzeug für moderne Küche.
Produkte & Empfehlungen von Tommy Eder
In dieser Expertenwelt findest du ausgewählte Produkte rund um Tommy Eder und Soy & Soul – von Soya Original und Soya Lauch bis zu Ponzu Shōyu, Soya Sesam, Spices Topping und Dressing-Ideen. Die Produkte passen zu Fisch, Fleisch, Gemüse, Bowls, Sushi, Grillgerichten, Marinaden, Dips, Saucen oder als gezieltes Finish am Teller.
Rezeptideen aus der Expertenwelt
Die passenden Rezeptideen zeigen, wie vielseitig sich die Produkte einsetzen lassen. Ob Fisch mit Sojasauce, aromatische Mayonnaise, Gemüse, asiatisch inspirierte Gerichte oder moderne Grillküche: Die Rezepte geben dir konkrete Inspiration für mehr Umami, Frische und Tiefe zuhause.
Tommy Eder bei ButcherGrannys
Bei ButcherGrannys bündelt die Expertenseite Produkte, Empfehlungen und Inspirationen rund um Tommy Eder. So entsteht eine kuratierte Genusswelt für alle, die hochwertige Sojasaucen, feine Würzprodukte und moderne Gourmetküche mit klarer Aromatik schätzen.
