Murray River - Salt Flakes - 150g
– milde australische salzflocken – perfekt zum finishen –
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Die Murray River Salt Flakes sind kein lautes Salz. Sie sind leise, elegant und überraschend tief. Gewonnen im Murray-Darling-Becken im Süden Australiens entstehen zarte, pyramidenförmige Salzflocken mit einer natürlichen roséfarbenen Tönung – ein Geschenk aus mineralreichem Untergrund und reinem Quellwasser.
Am Gaumen wirken sie mild, rund und niemals aggressiv. Genau deshalb eignen sie sich perfekt als Finish-Salz: auf saftigem Steak, gegrilltem Gemüse, Burrata, Fisch oder sogar auf dunkler Schokolade. Die Flocken schmelzen langsam, knacken sanft zwischen den Zähnen und heben den Eigengeschmack der Zutaten, statt ihn zu überdecken.
Murray River Salt wird traditionell geerntet, schonend getrocknet und nicht raffiniert. Kein Jod, keine Zusätze – nur Salz in seiner schönsten Form. Ein Salz für Genießer, die Reduktion schätzen und Details lieben.
ButcherGrannys Weisheit:
„Ein gutes Salz würzt nicht – es begleitet.“
Zutaten:
100% Murray River Salz
Nährwerte pro 100g:
Chlorid 60,3%
Sodium 39,1%
Magnesium 360mg/l
Sulfate 3440mg/l
Kalzium 515mg/l
Kalium 128mg/l
Eisen 23mh/l
Jod 5mg/l
Murray River Salz aus Australien - Pink Salt Flakes, rosa Solesalz-Flakes Der Murray River, dessen Quelle in den verschneiten Bergen entspringt, ist der größte Fluss in Australien. In seinem Verlauf fliesst er durch Landschaften mit erhöhtem Salzvorkommen. Das Murray-Darling Becken, mit seinem geringen Niederschlag und hohem Verdunstungsgrad, ist ein idealer Ort, an dem man Grundwasser mit hoher Salzkonzentration fördern kann. Die Farbe des aus dieser natürlichen Sole gewonnenen Salzes stammt von abgesonderten, roten Pigmenten (Karotinen) salztoleranter Algen. Australisches Murray River-Salz besteht aus subtilen, pfirsichfarbenen Kristallen. Die Flakes haben einen milden Geschmack und sind ideal zum Nachwürzen oder als Tischsalz zu verwenden. Sie schmelzen förmlich zwischen den Fingern.