Murray River - Salt Flakes - 250g
– milde salzflocken – knusprig, elegant, perfekt zum finish –
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Schon beim ersten Biss spürst du, dass dieses Salz anders ist. Murray River Salt Flakes entstehen im Süden Australiens, dort wo Sonne, Zeit und Natur noch den Takt angeben. Aus salzhaltigem Wasser des Murray-Darling-Beckens gewonnen, kristallisieren diese feinen Flocken langsam aus – luftig, knusprig und mit ihrer natürlichen apricot-rosa Farbe ein echter Blickfang.
Am Gaumen sind sie mild, klar und elegant. Kein aggressiver Salzstoß, sondern sanfte Würze, die Raum lässt für das Produkt selbst. Genau deshalb lieben Köche dieses Salz als Finish: auf Steak, Fisch, Ofengemüse, Burrata, Eiern oder sogar auf dunkler Schokolade. Die Flocken zerfallen zwischen den Fingern, schmelzen auf der Zunge und setzen gezielt Akzente.
Ein Salz für alle, die nicht einfach salzen, sondern bewusst verfeinern wollen. Pur, naturbelassen und voller Handwerk.
ButcherGrannys Weisheit:
„Ein gutes Salz redet leise – aber man hört ihm gerne zu.“
Zutaten:
100% Murray River Salz
Nährwerte pro 100g:
Chlorid 60,3%
Sodium 39,1%
Magnesium 360mg/l
Sulfate 3440mg/l
Kalzium 515mg/l
Kalium 128mg/l
Eisen 23mh/l
Jod 5mg/l
Murray River Salz aus Australien - Pink Salt Flakes, rosa Solesalz-Flakes Der Murray River, dessen Quelle in den verschneiten Bergen entspringt, ist der größte Fluss in Australien. In seinem Verlauf fliesst er durch Landschaften mit erhöhtem Salzvorkommen. Das Murray-Darling Becken, mit seinem geringen Niederschlag und hohem Verdunstungsgrad, ist ein idealer Ort, an dem man Grundwasser mit hoher Salzkonzentration fördern kann. Die Farbe des aus dieser natürlichen Sole gewonnenen Salzes stammt von abgesonderten, roten Pigmenten (Karotinen) salztoleranter Algen. Australisches Murray River-Salz besteht aus subtilen, pfirsichfarbenen Kristallen. Die Flakes haben einen milden Geschmack und sind ideal zum Nachwürzen oder als Tischsalz zu verwenden. Sie schmelzen förmlich zwischen den Fingern.