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Diese Orecchiette von Taste of Italy und Mike Süsser sind eine bodenständige Pasta mit viel Charakter. Die kleinen, muschelförmigen Nudeln aus Hartweizengrieß und Wasser gehören zu den Formen, die man sofort versteht: Sie sammeln Sauce, halten kleine Stückchen fest und bringen dadurch besonders viel Geschmack in jeden Bissen.

Gerade kräftigere Saucen fühlen sich hier zuhause. Tomatensauce, Salsiccia, Brokkoli, Cime di Rapa, Pesto, Olivenöl, Knoblauch oder gebratenes Gemüse - Orecchiette können einfach, aber auch richtig herzhaft. Ihre Form macht sie ideal, wenn die Sauce nicht nur außen an der Pasta liegen, sondern sich in den kleinen Mulden sammeln soll.

Die Pasta bleibt bewusst klar und ursprünglich: Hartweizengrieß, Wasser, gute Struktur. Genau das macht sie so vielseitig. Sie passt zum schnellen Abendessen genauso wie zu einem Teller, der nach italienischer Trattoria schmecken soll.

Klein in der Form, groß im Geschmack - eine Pasta, die Sauce ernst nimmt.

ButcherGrannys Weisheit:
"Gute Orecchiette erkennt man daran, dass sie nicht neben der Sauce liegen - sie nehmen sie mit."

Zutaten:
Hartweizengrieß, Wasser

Nährwerte pro 100 g:
Energie: 362 kcal / 1534 kJ Fett: 1,9 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g Kohlenhydrate: 72,4 g davon Zucker: 1,1 g Eiweiß: 12,5 g Salz: 0,01 g Kochzeit: 9-11 Minuten

Produkttyp
Pasta
Passt zu
Pasta
Küche / Stil
Italienisch
Pastaform
Orecchiette
Inverkehrbringer
MI.T Gastro Management GmbH Bundesstrasse 31 4817 St. Konrad Österreich
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Versandmethode: DHL, DHL CH, Standardversand, DHL AT, Versand via DHL & Händler

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