Ottolenghi - Pilpelchuma - 180g

Artikelnr.: 605050

EAN: 5061046051369

Ottolenghi Pilpelchuma – würzige Chili Paste für Fisch, Gemüse, Eintöpfe und nordafrikanische Küche.

7,49 €*

Inhalt: 180 Gramm (41,61 €* / 1000 Gramm)

In der nordafrikanischen Küche gehört Pilpelchuma zu den Gewürzpasten, die Gerichten sofort Tiefe und Charakter geben. Pilpelchuma von Ottolenghi verbindet aromatische Chili mit Gewürzen und Olivenöl zu einer intensiven, würzigen Paste. Die traditionelle Gewürzpaste stammt ursprünglich aus der libyschen und tunesischen Küche.

Sie kombiniert Chili, Knoblauch und Gewürze zu einer kräftigen Mischung mit angenehmer Schärfe und aromatischer Tiefe. Dadurch entsteht eine vielseitige Würzpaste, die vielen Gerichten eine intensive, orientalische Note verleiht. Besonders gut passt Pilpelchuma zu Fischgerichten, Gemüse, Eintöpfen oder Reisgerichten.

Auch als Marinade für Fleisch, als Basis für Saucen oder als würzige Beigabe zu Ofengemüse sorgt die Paste für eine charaktervolle Würze.

Geschmack:
würzig, pikant, aromatisch, leicht rauchig Verwendung Ideal für Fischgerichte, Ofengemüse, Eintöpfe, Reisgerichte, Marinaden, Saucen und nordafrikanische Küche.

ButcherGrannys Weisheit:
Gewürzpasten sind wie kleine Konzentrate aus Aroma – ein Löffel reicht oft für ein ganzes Gericht.

Zutaten:
Rote Paprika (20%) (Paprika, Waser, Salz, Säuerungsmittel: Citronensäure), Knoblauchpüree (14%), gehackte Tomaten (Tomaten, Tomatensaft, Säureregulator: Citronensäure), gehackter Knoblauch, Olivenöl, Wasser, Apfelessig, Tomatenmark, Meersalz, geräucherter Paprika (Paprikapulver, Rauch), Chipotle-Chili (2%) (Jalapeno-Chili, Rauch), Vollrohrzucker, gerösteter Kreuzkümmel (2%), Aleppo-Chili-Gewürz (1%) (Aleppo-Chiliflocken, Salz, Sonnenblumenöl), Kümmel, Zitronensaftkonzentrat, gemahlener Kümmel, gemahlener schwarzer Pfeffer, Knoblauchpulver.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Energie kJ/kcal 651 kJ / 157 kcal Fett 11 g davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g Kohlenhydrate 7,6 g davon Zucker 5,0 g Eiweiß 3,1 g Salz 2,89 g

Ottolenghi

Ottolenghi steht bei ButcherGrannys für intensive Pantry-Produkte: Miso Pesto, Harissa, Pilpelchuma, Chilli Sauce, Marinaden und Gewürzmischungen. Die Produkte bringen schnell mehr Tiefe, Frische, Schärfe und Umami in moderne Küche.