Alexander Wulf - Chilimelange - 50g
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Es ist kein einfaches Chili-Salz – es ist Feuer mit Charakter. Sternekoch Alexander Wulf (No. 1 JRE Europa) hat mit seinem Chili Würzsalz ein Gewürz geschaffen, das Tiefe, Wärme und Balance vereint.
Knuspriges Fleur de Sel trifft auf geräucherte Jalapeño-Chili, dazu kommen Paprika- und Tomatenflocken, die mit ihrer fruchtigen Süße den Rauch sanft umarmen. Ein Hauch Knoblauch, Zwiebel und Tellicherry Pfeffer runden das Aromenspiel ab.
Das Ergebnis: ein komplexes, harmonisches Würzsalz, das jedem Gericht – ob Fleisch, Fisch oder Gemüse – einen unverwechselbaren, leicht rauchig-scharfen Kick verleiht. Perfekt als Finish oder Marinengrundlage, mit Geling-Garantie aus Profihand.
Zutaten:
Fleur de Sel (36 %), geräucherter Chili (25 %, Jalapeño Chili, Rauch), Paprikaflocken, Tomatenflocken, Chiliflocken, Knoblauch, Tellicherry Pfeffer, Zwiebel
Allergene:
Im Betrieb werden auch Produkte verarbeitet, die Ei, Gluten, Milch, Lupine, Erdnüsse, Schalenfrüchte und Soja enthalten.
Nährwerte pro 100 g:
Energie: 809 kJ / 193 kcal
Fett: 5,79 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,05 g
Kohlenhydrate: 22,48 g
davon Zucker: 17,71 g
Eiweiß: 7,37 g
Salz: 36,09 g
ButcherGrannys Weisheit:
„Rauch, Salz und Chili – das ist keine Schärfe, das ist Leidenschaft in Körnerform.“
THE GOLDEN CIRCLE steht für kompromisslose Qualität, Stil und Purismus – für eine Rückkehr zu echtem, unverfälschtem Geschmack. Hier trifft Handwerkskunst auf Leidenschaft, Natürlichkeit auf Raffinesse.
Jede Kreation – von Gewürzkompositionen über aromatische Öle bis hin zu charaktervollen Weinen – entsteht in kleinen Chargen und mit größter Sorgfalt. Im Mittelpunkt steht der pure Geschmack, getragen von besten Zutaten und ehrlicher Herstellung.
THE GOLDEN CIRCLE schafft Genussmomente, die Bestand haben. Produkte, die nicht nur verfeinern, sondern inspirieren – und den Alltag zu etwas Besonderem machen.
