Johanna Maier - Bunter Bergpfeffer - 80g
– bunter bergpfeffer – alpin – fein –
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Ein Pfeffer wie ein Spaziergang durch die Berge. Johanna Maiers Bunter Bergpfeffer verbindet unterschiedliche Pfeffersorten zu einer ausgewogenen Mischung, die nicht dominiert, sondern begleitet. Warm, leicht floral, mit feiner Schärfe und dieser trockenen Klarheit, die gute Küche ausmacht. Kein lautes Feuer, sondern Tiefe, Struktur und Länge am Gaumen.
Du mahlst ihn frisch über Steak, Lamm, Wild oder gebratenes Gemüse. Er passt genauso gut zu Fisch, Pilzen oder einfachen Kartoffelgerichten. Besonders schön wirkt er als Finish – dort, wo Textur und Aroma noch einmal aufblühen dürfen. Ein Pfeffer für Genießer, die lieber schmecken als überwürzen.
Johanna Maier steht für alpine Küche mit Seele. Dieser Bergpfeffer ist genau das: ehrlich, handwerklich und vielseitig einsetzbar – vom Alltagsgericht bis zum feinen Teller.
ButcherGrannys Weisheit:
„Ein guter Pfeffer hebt an – er schreit nicht.“
Zutaten:
Schwarze Pfefferkörner, weiße Pfefferkörner, rosa Beeren, grüne Pfefferkörner, Szechuanpfeffer
Nährwerte pro 100 g:
Energie 312,62 kcal
Fett 3,54 g
Kohlenhydrate 51,67 g
davon Zucker 0,0 g
Ballaststoffe 14,55 g
Eiweiß 11,06 g
Die Salzburgerin ist die erste Frau, die zeitgleich vom Restaurantführer Gault-Millau mit vier Hauben und vom Guide Michelin mit zwei Sternen ausgezeichnet wurde.
Heute ist es für Johanna Maier eine Freude ihr Wissen und ihre Erfahrung in der Kochakademie weiterzugeben und im kleinen Kreis Ihre Gäste kulinarisch zu verwöhnen.
"LIEBE IST DIE ZUTAT, DIE JEDE SPEISE PERFEKT MACHT:
SIE VERWÖHNT DEN KÖRPER UND WÄRMT DIE SEELE."
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Inverkehrbringer:
Johanna Maier Kochschule, Kirchbichl 6, 5532 Filzmoos Deutschland