Johanna Maier - Meine Grillparty - 80g
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Das Altroundgewürz für die Sommerparty – Sommerflair inklusive: für Fleisch, Fisch, Gemüse, Salate, Dips, Grillbutter, Chutney, Burger und Saucen.
Die Idee:
Grillen ist ein Fest der Geschmäcker. Ob Gemüse, Würstchen, Fisch oder Fleisch - zum Geschmackserlebnis wird Gegrilltes erst mit den richtigen Gewürzen. Mit einem Grillgewürz hat man viele Einzelgewürze sofort bei der Hand. Das mühsame Anmischen entfällt - es kann gleich losgehen.
Das Zusammenspiel:
Salz, Pfeffer und Paprikapulver bilden in fast allen Grillgewürzen die wichtigste Basis. Ein gutes Grillgewürz ist so variantenreich, dass es sich an das Grillgut geschmacklich anpasst. Geflügel mag Kurkuma und Majoran, auf Gemüse finden Bockshornklee, Muskat und Nelken ihren Anklang während Fleisch nach Kümmel, Knoblauch und Koriander verlangt.
Die Wirkung:
Wenn man das Grillgewürz trocken in das Grillgut einreibt, bildet sich eine würzige Kruste. Wird es mit Öl gemischt, wird das Ergebnis zarter und saftiger.
Passt auch gut zu:
Grillen und Chillen. Meine Grillparty würzt Fleisch, Fisch, Burger, Gemüse, Pilze, Kartoffeln und Grillkäse. Es gibt aber auch Saucen, Grillbutter, Dips und Salaten den entscheidenden Pfiff.
Zutaten:
Steinsalz, Pfeffer, rosa Beeren, Koriander, Kurkuma, Knoblauch, Thymian, Kümmel, Bockshornklee, Majoran, Paprika, Piment, Lorbeer, Muskatnuss, Myrte, Nelken.
Nährwerte pro 100 g:
Energie 175,73 kcal
Fett 3,94 g
Kohlenhydrate 25,13 g
davon Zucker 20,9 g
Ballaststoffe 9,5 g
Eiweiß 6,86 g
Salz 40,61 g
Die Salzburgerin ist die erste Frau, die zeitgleich vom Restaurantführer Gault-Millau mit vier Hauben und vom Guide Michelin mit zwei Sternen ausgezeichnet wurde.
Heute ist es für Johanna Maier eine Freude ihr Wissen und ihre Erfahrung in der Kochakademie weiterzugeben und im kleinen Kreis Ihre Gäste kulinarisch zu verwöhnen.
"LIEBE IST DIE ZUTAT, DIE JEDE SPEISE PERFEKT MACHT:
SIE VERWÖHNT DEN KÖRPER UND WÄRMT DIE SEELE."
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