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TOMAMI - #1 (Umami) intensiv-fruchtig - Würzkonzentrat - 90 ml - Mike Süsser empfiehlt

BG10268

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  • 30.09.2023
  • Von unserem Experten Mike Süsser empfohlen Die Würzkraft aus über 4 kg sonnengereiften... mehr
    Produktinformationen "TOMAMI - #1 (Umami) intensiv-fruchtig - Würzkonzentrat - 90 ml - Mike Süsser empfiehlt"

    Von unserem Experten Mike Süsser empfohlen

    Die Würzkraft aus über 4 kg sonnengereiften Tomaten stecken in einer 240 ml Flasche! TOMAMI #1 verleiht herzhaft vollmundigen Umami-Geschmack mit fruchtiger Note und wenig Säure - ohne überdeckenden Tomatengeschmack. Es verstärkt ganz natürlich das Aroma der Speisen und rundet jedes Gericht ab. Einfach besser lecker.
    100% natürliche Zutaten - Frei von Geschmacksverstärkern, künstliche Aromen oder Konservierungsstoffe. Allergenfrei lt. LMIV, vegan, glutenfrei.

    Der Allrounder für alle herzhaften Gerichte, aber auch für Desserts und Cocktails. Perfekt für Gerichte, denen das typische Röstaroma fehlt, wie Fisch- oder Geflügelgerichte, Suppen oder Dressings.

    Aussehen, Farbe - bernsteinfarben
    Aroma, Geruch - arttypisch nach Tomate
    Geschmack - umami, leicht süßlich, schwache Tomatennote
Textur, Konsistenz - viskose Flüssigkeit

    Verwendungszweck
    Zum Verfeinern und Abschmecken, um in pikanten oder süßen Gerichten einen Umami-Geschmack zu erzielen. Verstärkt den natürlichen Eigengeschmack der eingesetzten Zutaten.
1-2 TL pro Portion oder nach Geschmack


    Rezeptideen:
    Rote-Bete-Aufstrich

    Brühen Grundrezepte und feine Suppen (#1, #2, Vegami)

    Birnen Roquefort Salat

    Umami Butter

    Kalte Zucchinisuppe

    Zwiebelsuppe mit Vegami

    Bärlauchrisotto mit Spargel-Tomami-Ragout

    Grillgemüse mit Gorgonzola-Topping und Steak

    Smoked chicken mit TOMAMI Infusion

    Kartoffelspalten

    TOMAMI goes Dashi

    Flanksteak

    Gemüse Käse Pfanne

    Fondue Chinoise mit Tomami #1, #2 und Vegami

    Rib Eye Bone Steak mit Tomaten-Trüffel-Schaum

    TOMAMI Surf & Turf 3.0 

     Risotto mit Datteln und Kokos

    Spinatknödel mit Waldpilzsauce und Vegami

    TOD MAN PLA – Thailändische Fischfrikadellen

    Brennwert 1136kJ/268 kcal
    Fett 0g
    - davon gesättigte Fettsäuren 0g
    Kohlenhydrate 52g
    - davon Zucker 52g
    Eiweiß 13g
Salz 0,24g

    geeignet für glutenfreie Ernährung
    geeignet für laktosefrei Ernährung
    geeignet für vegetarische Ernährung
    geeignet für vegane Ernährung

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