Ottolenghi - Chilli Sauce - 170g
Würzige Chilisauce für Grillgerichte, Gemüse, Bowls und orientalische Küche.
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In der Küche von Ottolenghi treffen kräftige Gewürze auf lebendige Aromen. Chilli Sauce von Ottolenghi bringt genau diese Balance aus Schärfe, Würze und Tiefe auf den Teller und sorgt für einen intensiven Geschmackskick.
Die aromatische Chilisauce verbindet die Schärfe von Chili mit ausgewählten Gewürzen und einer ausgewogenen Würze. Dadurch entsteht eine Sauce, die pikant, würzig und vielseitig einsetzbar ist. Die Schärfe bleibt präsent, ohne die übrigen Aromen zu überdecken.
Besonders gut passt die Chilli Sauce zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder Reisgerichten. Auch Bowls, Marinaden, Dips oder orientalische Gerichte profitieren von der würzigen Schärfe dieser Sauce.
Geschmack
würzig, pikant, aromatisch, angenehm scharf
Verwendung
Ideal für Grillgerichte, Fleisch, Gemüse, Bowls, Reisgerichte, Marinaden, Dips und orientalische Gerichte.
ButcherGrannys Weisheit:
Schärfe ist am besten, wenn sie Geschmack begleitet – nicht wenn sie ihn überdeckt.
Zutaten:
Rotes Chili (69%), Olivenöl, fermentierte rote Jalapenos (9%) (rote Jalapeno-Schoten, Salz, Säuerungsmittel: Essigsäure), Apfelessig, Meersalz, Zitronensaftkonzentrat, Tomatenmark.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie kJ/kcal 551 kJ / 134 kcal
Fett 10,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,9 g
Kohlenhydrate 5,2 g
davon Zucker 3,5 g
Eiweiß 1,7 g
Salz 4,25 g
2002 beginnt alles in einem kleinen Laden in Notting Hill. Ein Foodshop, eine Bäckerei, ein Deli, ein Restaurant – schwer einzuordnen, aber klar im Anspruch. Von Anfang an steht Ottolenghi für eine tiefe, beinahe obsessive Beziehung zum Essen. Für Zutaten, die neugierig machen. Für Gerichte, die bleiben.
Die Küche ist verwurzelt im Nahen Osten und im Mittelmeerraum, offen für Einflüsse aus aller Welt. Gemüse spielt dabei die Hauptrolle – nicht als Beilage, sondern als Star. Kräftige Farben, intensive Aromen, üppige Texturen. Das, was viele heute den Ottolenghi-Effekt nennen, ist nichts anderes als pure Freude auf dem Teller.
Bis heute prägen Hingabe, Detailverliebtheit und Beständigkeit die Arbeit. Viele Rezepte begleiten das Team seit Jahren, viele Menschen ebenso. Im Ottolenghi Test Kitchen wird täglich probiert, gefeilt und weitergedacht – für Bücher, Kolumnen und die Küche der eigenen Läden.
Am Ende ist alles ganz einfach: Ottolenghi nimmt Essen ernst, weil es Menschen glücklich macht. Genau darin liegt die ganze Philosophie.
Inverkehrbringer:
Sydney & Frances GmbH & Co. KG, Gut Maarhausen, Eiler Straße 3s, 51107 Köln, Deutschland
