Altes Gewürzamt - Raz el Hanout - Gewürzmischung - 70g
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Die geheimnisvolle Komposition aus der nordafriischen Küche ist unverzichtbar. Sobald du es probiert hast, wird es schnell zu einem Standardgewürz in deinem Gewürzregal! Es wird in Klingenberg hergestellt und abgefüllt.
Zutaten:
Kichererbsen, Pfeffer, Veilchenwurzeln, Rosenblüten, Kurkuma, Galgant, Ebereschenbeeren, Cumin, Sternanis, Paradieskörner, Bockshornklee, Zimt, Orangenblüten, Lavendelblüten, Mönchspfeffer, Chili, SELLERIE, Koriander, Gewürznelken, Macis, Fenchel, Piment, Nigella, Kardamom, Lorbeer.
Kann Spuren von SENF enthalten.
Verwendung:
Die Mischung verschiedener Aromen verleiht Fleisch-, Geflügel- und Lammgerichten eine wunderbar orientalische Note. Es ist die traditionelle Würzgrundlage für jedes Couscousgericht und passt auch hervorragend zu Gemüse und verschiedenen Eintöpfen.
Rezeptideen:
Dinkel-Power-Bowl mit Kräutersalat und Chia-Mandel-Pudding
Lammrücken mit Blumenkohl, Raz el Hanout und Peperonata
Süßes Taboulé mit Raz-el-Hanout-Birne und Granatapfeljus
Taboulè im Alten Gewürzamt Style mit Raz el Hanout
Hähnchen Tajine mit Kichererbsen, Tomaten, Koriander und Raz el Hanout
Die Genussmanufaktur "Altes Gewürzamt"
Im schönen Weinort Klingenberg findet jeder Genussliebhaber und Gewürzkenner sein Mekka: die Manufaktur feinster Gewürze, das Alte Gewürzamt der Familie Holland! Das Alte Gewürzamt ist eine kreative und individuelle Familienmanufaktur, deren Fokus auf der Herstellung von ausgewählten Gewürzen und Gewürzmischungen liegt.
Von edelsten Einzelgewürzen über verschiedenste Paprika- und Chilisorten, Vanille, Kräuter und Blüten bis hin zu erlesenen Pfeffersorten oder einer exklusiven Salzauswahl findet der Genießer alles für die perfekte Gewürzküche. Vom Einkauf der Gewürze, über die sorgfältige Auswahl und Verarbeitung zu bekannten Kompositionen wie Curry Anapurna, Melange Noir oder Sieben. Keine Massenproduktion, sondern das Arbeiten mit Herz und Hand, mit Genuss und Leidenschaft. Dabei landet nur beste Qualität in den typisch grünen Gewürzdosen. Ehrliche Produkte – ohne Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe oder künstlich hergestellte Aromen.