Cape Herb & Spice - Cape Herb Curry Madras - Gewürzzubereitung - 100g
Der feurige Süden Indiens für deine Küche.
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Direkt aus dem heißen Süden Indiens kommt dieses feurige Curry Madras. Die Mischung basiert auf Kurkuma, dem goldgelben „Superfood“, und wird durch Chili, Ingwer, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel sowie Sellerie- und Fenchelsamen zu einer kraftvollen Komposition voll Würze und Schärfe.
Madras-Curry steht in Indien für echte Hitze – sowohl im Klima als auch auf dem Teller. Genau das bringt diese Gewürzzubereitung in deine Küche: intensives Aroma, eine leuchtend goldene Farbe und ein pikantes Geschmacksprofil, das dein Fleisch, Gemüse oder Currygerichte auf ein neues Level hebt. Aber Achtung: Bitte vorsichtig dosieren – ein Zuviel an Madras lässt sich kaum wieder abmildern.
Anwendungsideen
- Currys & Soßen: Für authentische indische Schärfe
- Fleischgerichte: Für Würze und goldene Farbe
- Gemüse & Hülsenfrüchte: Verleiht Tiefe und Wärme
- Currypasten: Im Mörser zerstoßen und mit Öl anrühren
- Vegan
- Vegetarisch
Zutaten:
Kurkuma (29%), gerösteter Knoblauch, getrockneter Ingwer (10%), geröstete Kreuzkümmelsamen (8%), geröstete Koriandersamen, Chiliflocken (5%), Chilipulver, Selleriesamen, Fenchelsamen, Meersalz (5%), Paprika (5%)
Allergenhinweis: Kann Spuren von Gluten, Senf, Sesam, Soja und Sulfit enthalten
Nährwerte pro 100 g:
Energie 1289 kJ / 308 kcal
Fett 8,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,5 g
Kohlenhydrate 38,0 g
davon Zucker 3,1 g
Eiweiß 9,9 g
Salz 5,0 g
Cape Herb & Spice: Fine Food vom Kap
Wo sich Kulturen treffen, entstehen Aromen, die die Welt verändern. Kapstadt war jahrhundertelang der Knotenpunkt des Gewürzhandels zwischen Europa und Asien – und genau dort hat Cape Herb & Spice seine Wurzeln.
Seit 1994 entstehen hier einzigartige Mischungen: kräftige Rubs fürs Grillen, aromatische Currys oder exotische Blends, die afrikanische, indische und mediterrane Küche miteinander verbinden. Alles ohne künstliche Zusätze, Farbstoffe oder Geschmacksverstärker – nur reine Zutaten und echte Leidenschaft. Jedes Produkt ist 100 % vegan und halaal.
Cape Herb & Spice steht für Vielfalt, Qualität und Verantwortung. Heute beschäftigt das Unternehmen über 500 Menschen, viele davon Frauen, die ihre Familien ernähren. Jede Dose erzählt die Geschichte Kapstadts – vom Schmelztiegel der Kulturen direkt auf deinen Teller.
Motto: „From the tip of Africa to the tip of the tongue“