Pelagonia - Aivar - 314g
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Geröstetes Paprika- und Auberginenmus aus Nordmazedonien.
Zutaten:
70% geröstete Paprika
20% geröstete Aubergine
Sonnenblumenöl
Salz
Rezeptidee:
Nährwerte pro 100g:
Energie - 559kj oder 134 kcal
Fett - 7,2g, davon gesättigte Fettsäuren - 0,7g
Kohlenhydrate - 15g, davon Zucker - 3,8g
Eiweiß - 1,3g
Salz 1,35g
Herkunft: Nordmazedonien
Wir wünschen Sie nicht dahin, wo der Pfeffer wächst, sondern dahin, wo die Paprika wächst.
Im Südwesten Nordmazedoniens liegt die Region Pelagonia, die für ihre große Fruchtbarkeit bekannt ist. Dort wachsen die besten Paprika des Landes sowie viele andere Gemüse- und Obstsorten in exzellenter Qualität. Geröstetes Paprikamus – mit Gewürzen und weiteren Zutaten veredelt – das perfekt als Antipasti oder als Beilage zu Grillgerichten passt. Über 650 Familien aus der Region haben sich zu einer Kooperative zusammengeschlossen und erzeugen die landwirtschaftlichen Produkte, die unter dem Markennamen Pelagonia angeboten werden. Die Früchte und Gemüse werden vor Ort in Nordmazedonien nach traditionellen Rezepturen weiterverarbeitet.
Herkunft: Nordmazedonien