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Altes Gewürzamt - Aktivator für alles was schwimmt - Würzmittel - 140g - von Sternekoch Stefan Marqu

BG10405

14,99 € *
Inhalt: 140 Gramm (107,10 € * / KG )

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  • 08.06.2025
  • Würzmittel Ganz einfach mehr aus allen Fisch- und Schalentiergerichten holen! Vitamine sind... mehr
    Produktinformationen "Altes Gewürzamt - Aktivator für alles was schwimmt - Würzmittel - 140g - von Sternekoch Stefan Marqu"

    Würzmittel

    Ganz einfach mehr aus allen Fisch- und Schalentiergerichten holen!

    Vitamine sind die kleinen Sensibelchen unter den Nährstoffen. Zu lange und zu heiß gekocht, oder zu lange gelagert und schon sind sie dahin.

    Sternekoch Stefan Marquard geht daher mit Lebensmitteln behutsam um. Er „aktiviert“ sie, bevor er sie gart.

    Somit verstärkt diese Behandlung deutlich den Eigengeschmack, da die Gewürze im Rohzustand tief eindringen können.

    Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

    Zutaten:
    Steinsalz (Deutschland), Rohrzucker weiß, Pfeffer weiß, Korianderkörner, Anissamen, Fenchelsaat, Kümmel, Thymian.

    Kann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten.

    Verwendung
    Für 1kg Fisch oder Schalentiere benötigt man ca. 12g Aktivator. Den Aktivator gut mit dem Lebensmittel vermischen und etwa fünf Minuten einwirken lassen. Danach kann der Fisch nach Wunsch weiter zubereitet werden.

    Folgende Infos zum Hersteller sind verfübar...... mehr
    Altes Gewürzamt

    Die Genussmanufaktur "Altes Gewürzamt" 

    Im schönen Weinort Klingenberg findet jeder Genussliebhaber und Gewürzkenner sein Mekka: die Manufaktur feinster Gewürze, das Alte Gewürzamt der Familie Holland! Das Alte Gewürzamt ist eine kreative und individuelle Familienmanufaktur, deren Fokus auf der Herstellung von ausgewählten Gewürzen und Gewürzmischungen liegt.

    Von edelsten Einzelgewürzen über verschiedenste Paprika- und Chilisorten, Vanille, Kräuter und Blüten bis hin zu erlesenen Pfeffersorten oder einer exklusiven Salzauswahl findet der Genießer alles für die perfekte Gewürzküche. Vom Einkauf der Gewürze, über die sorgfältige Auswahl und Verarbeitung zu bekannten Kompositionen wie Curry Anapurna, Melange Noir oder Sieben. Keine Massenproduktion, sondern das Arbeiten mit Herz und Hand, mit Genuss und Leidenschaft. Dabei landet nur beste Qualität in den typisch grünen Gewürzdosen. Ehrliche Produkte – ohne Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe oder künstlich hergestellte Aromen.

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