Maldon - Black Peppercorn Grinder - 50g
– Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer in der Maldon-Mühle – intensives Aroma, klare Schärfe –
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Wenn du die Mühle drehst, knackt es leise – und sofort steigt dir dieser warme, tiefwürzige Duft entgegen, der nur von richtig gutem Pfeffer kommt. Die Maldon Black Peppercorns sind genau das: ausgewählte, vollreife Pfefferkörner mit einer aromatischen Schärfe, die nicht brennt, sondern den Geschmack deiner Zutaten hebt. Erdige Tiefe, eine feine Zitrusnote, ein Hauch Holz – purer Pfeffer, wie er sein soll.
In der hochwertigen Gewürzmühle verpackt, ist der Pfeffer jederzeit frisch gemahlen: über einem saftigen Steak, knusprigem Gemüse aus der Pfanne, frischer Pasta oder sogar süßen Speisen wie Erdbeeren oder Schokolade. Er passt in jede Küche, zu jedem Stil – und zeigt, wie viel Kraft in einem kleinen Korn steckt.
ButcherGrannys Weisheit:
„Frisch gemahlener Pfeffer ist wie ein letzter Pinselstrich – erst dann wird’s rund.“
Zutaten
schwarzer Pfeffer (100%)
Allergenhinweis:
Kann Spuren von SENF, SELLERIE enthalten.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie kJ/kcal 0 kJ / 0 kcal
Fett 0,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g
Kohlenhydrate 0,0 g
davon Zucker 0,0 g
Eiweiß 0,0 g
Salz 0,0 g
Meersalz
statt mehr Salz.
Aus der kleinen Stadt Maldon an der englischen Nordseeküste kommt ein ungewöhnliches, außerordentlich gutes und im Geschmack aromatisches und dank seinen Pyramidenform sehr ungewöhnliches Meersalz. Das Salz ist ein reines Naturprodukt und enthält zahlreiche Mineralien und Spurenelemente des Meeres. Seit über 100 Jahren wird es von der „Maldon Crystal Salt Company“, einem kleinen Familienbetrieb mit großer Tradition gewonnen.
Produziert wird das Salz aus reinem, gefilterten Meerwasser. In einem uralten Verfahren wird das Meerwasser so lange erhitzt, bis das Salz kristallisiert. Was erst einmal sehr einfach klingt ist in Wirklichkeit eine hohe Kunst und benötigt viele Jahre Erfahrung. Entscheidend beim Produktionsprozess sind die Wahl des "richtigen" Meerwassers, die richtige Temperatur, ein exaktes Timing und vor allem die traditionelle "Zeichnung" des Salzes von Hand in den Salzpfannen. Das Ergebnis sind knusprige, schneeweiße und reine Meersalzkristalle in Pyramidenform.
Das mildsalzige Maldon Salz ist eins der beliebtesten Salze der Starköche und wird sogar vom englischen Königshaus verwendet
Maldon - Salt Flakes Meersalzflocken – 250g 
