Maldon - Sea Salt Flakes - 125g
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Traditionelle englische Salzsiedekunst liefert feinste Salzkristalle, die am besten als Tafelsalz oder kurz vor dem Servieren zu verwenden sind.
Das weltweit berühmte Maldon Sea Salt stammt aus Essex und wird von Hand geerntet. Es ist bei Spitzenköchen und Feinschmeckern äußerst beliebt! Sogar das britische Königshaus wird mit dem feinen Tischsalz beliefert.
Was die Queen „amused“ ist sicher die zart-knusprige Textur und der reine Geschmack des einzigartigen pyramidenförmigen Salzes. Das Salz ist perfekt als Tischsalz um jedes Gericht final abzurunden. Nicht nur herzhafte Gerichte freuen sich über den Ritterschlag durch die weltweit beliebte Zutat. Auch Liebhaber von Desserts schätzen die Veredlung und den zarten Kontrast, den das Salz bietet.
Zutaten:
100% Meersalzflocken
Meersalz
statt mehr Salz.
Aus der kleinen Stadt Maldon an der englischen Nordseeküste kommt ein ungewöhnliches, außerordentlich gutes und im Geschmack aromatisches und dank seinen Pyramidenform sehr ungewöhnliches Meersalz. Das Salz ist ein reines Naturprodukt und enthält zahlreiche Mineralien und Spurenelemente des Meeres. Seit über 100 Jahren wird es von der „Maldon Crystal Salt Company“, einem kleinen Familienbetrieb mit großer Tradition gewonnen.
Produziert wird das Salz aus reinem, gefilterten Meerwasser. In einem uralten Verfahren wird das Meerwasser so lange erhitzt, bis das Salz kristallisiert. Was erst einmal sehr einfach klingt ist in Wirklichkeit eine hohe Kunst und benötigt viele Jahre Erfahrung. Entscheidend beim Produktionsprozess sind die Wahl des "richtigen" Meerwassers, die richtige Temperatur, ein exaktes Timing und vor allem die traditionelle "Zeichnung" des Salzes von Hand in den Salzpfannen. Das Ergebnis sind knusprige, schneeweiße und reine Meersalzkristalle in Pyramidenform.
Das mildsalzige Maldon Salz ist eins der beliebtesten Salze der Starköche und wird sogar vom englischen Königshaus verwendet