Papa Mame - BLEND N°4 Kichererbsen Shoyu - 200ml

Artikelnr.: BG10697

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Premium Kichererbsen Shoyu von Papa Mame – 16 Monate gereift, im Whiskey-Fass veredelt. Kräftige Aromen für Fleisch, Fisch & Gemüse. Jetzt kaufen!

24,00 €*

Inhalt: 200 Milliliter (120,00 €* / 1000 Milliliter)

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Entdecke die BLEND N°4 Kichererbsen Shoyu , unser neuestes Baby aus der Papa Mame Familie – kraftvoll , sexy und unvergesslich aromatisch . Hergestellt aus fränkischen Kichererbsen der Familie Distler aus Kulmbach und Bayernkönig-Weizen vom Biohof Walz , wird diese Sojasauce 16 Monate gereift und anschließend in einem Whiskey-Fass der Familie Leichtenstern von der Texas Longhorn Ranch gefinished.

Das Ergebnis: eine kräftige Sauce mit holzigen und Whiskey-Noten , die deine Gerichte auf ein neues Level hebt. Perfekt zum Abschmecken von Saucen, für Fleisch, Fisch, Sushi, Gemüsegerichte oder Dressings . Diese lebendige, unpasteurisierte Shoyu behält ihre wertvollen Vitamine, Enzyme und Mikroorganismen , um maximale Umami-Power zu garantieren.

Butcher Granny's Weisheit: Ein Schuss Kichererbsen-Shoyu mit Whiskey-Finish verwandelt jedes Gericht in ein Umami-Kunstwerk – rauchig, kräftig und tiefgründig, handgemacht aus Franken.

Hinweis:
Bei unserer Sauce handelt es sich um ein LEBENSMITTEL, welches wir aus gesundheitlichen und qualitativen Gründen nicht pasteurisiert haben. Sie ist daher weiterhin lebendig, fermentiert und behält damit ihre wertvollen Vitamine, Enzyme und Mikroorganismen. Deshalb empfehlen wir die Sauce im Kühlschrank aufzubewahren, dadurch wird die Fermentation fast aufgehalten und der aktuelle Geschmack lange bewahrt.

Dennoch kann die Flasche beim Öffnen zischen, dies ist aber keinesfalls ein Zeichen, dass die Shoyu verdorben ist. Gerade bei jüngeren Soßen entstehen durch den Fermentationsprozess weiterhin Gase, die dann entweichen.

Papa Mame

Papa Mame steht für handgebraute Sojasauce aus Franken: entwickelt von Tobias Bätz und Jörg „Joshi“ Osswald, gebraut nach japanischem Vorbild und gereift mit viel Zeit, besten Rohstoffen und dem Anspruch der Sterneküche.