Papa Mame - BLEND N°1 Sexy Sojasauce - 200ml

Artikelnr.: BG10638

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Handgemachte Sojasauce mit intensivem Umami. Barrique-gereift aus bayerischen Bio-Sojabohnen. Perfekt für Gemüse, Nudeln & Reis. Jetzt bestellen!

19,00 €*

Inhalt: 200 Milliliter (95,00 €* / 1000 Milliliter)

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Unser Klassiker und Bestseller BLEND N°1 ist eine rehbraune Sojasauce voller Umami , die deine Gerichte auf ein neues Level hebt. Sie verstärkt den natürlichen Geschmack der Lebensmittel subtil, ohne jemals zu dominant zu sein. Besonders geeignet für vegetarische Gerichte , verleiht sie Saucen, Gemüse, Reis- und Nudelgerichte eine tiefgründige, harmonische Note.

Von der Röstung bis zur Abfüllung wird alles handgemacht in der kleinen Manufaktur in Wirsberg. Die Sauce reift im Barrique-Fass unserer Freunde vom Weingut Fürst und wird aus bayerischen Bio-Sojabohnen und Königsweizen von Andreas Walz gefertigt. Nachhaltig, authentisch und frei von Zusatzstoffen oder Geschmacksverstärkern – eine echte Umami-Bombe!

Butcher Granny's Weisheit: Ein Tropfen BLEND N°1 verwandelt Gemüse, Reis oder Tofu in ein umami-sattes Geschmackserlebnis – handgemacht, ehrlich und mit Herz. Rezeptideen: Fränkische Ramen mit Papa Mame Brühe Miso Marinade Black Cod" Hatsukadaikon no Remonzuke

Hinweis:
Diese Sojasauce ist ein lebendiges LEBENSMITTEL und wird aus gesundheitlichen und qualitativen Gründen nicht pasteurisiert. Dadurch bleibt sie fermentiert und behält ihre wertvollen Vitamine, Enzyme und Mikroorganismen. Wir empfehlen dir daher, die Sojasauce im Kühlschrank aufzubewahren, um die Fermentation zu verlangsamen und den aktuellen Geschmack lange zu bewahren.

Beim Öffnen der Flasche kann es zu einem Zischen kommen, was jedoch kein Anzeichen dafür ist, dass die Sojasauce verdorben ist. Besonders bei jüngeren Saucen entstehen durch den Fermentationsprozess weiterhin Gase, die dann entweichen.

Papa Mame

Papa Mame steht für handgebraute Sojasauce aus Franken: entwickelt von Tobias Bätz und Jörg „Joshi“ Osswald, gebraut nach japanischem Vorbild und gereift mit viel Zeit, besten Rohstoffen und dem Anspruch der Sterneküche.