Papa Mame - BLEND N°2 Tamari - Glutenfreie Sojasauce - 200ml
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Entdecke die kräftige, glutenfreie Tamari von Papa Mame , eine unpasteurisierte Sojasauce, die 16 Monate in einem Fass des renommierten Winzers Christian Stahl gereift ist. Hergestellt aus den besten Bio-Sojabohnen vom Biohof Lex , bietet sie trotz Verzicht auf Weizen einen vollmundigen Geschmack und eine herausragende glutenfreie Alternative zu klassischen Sojasaucen.
Diese lebendige Sojasauce enthält wertvolle Vitamine, Enzyme und Mikroorganismen und entfaltet beim Öffnen eine lebendige Fermentation – ein Zeichen für ihre Qualität und Natürlichkeit. Perfekt für Salate, Gemüse, Reis- und Nudelgerichte , wo sie subtil die Umami-Tiefe verstärkt, ohne zu dominieren.
Butcher Granny's Weisheit: Ein Tropfen Tamari und selbst einfaches Gemüse wird zum Umami-Kunstwerk – lebendig, kräftig und glutenfrei, direkt aus Bayern.
Hinweis:
Diese Sojasauce ist ein lebendiges LEBENSMITTEL und wird aus gesundheitlichen und qualitativen Gründen nicht pasteurisiert. Dadurch bleibt sie fermentiert und behält ihre wertvollen Vitamine, Enzyme und Mikroorganismen. Wir empfehlen dir daher, die Sojasauce im Kühlschrank aufzubewahren, um die Fermentation zu verlangsamen und den aktuellen Geschmack lange zu bewahren.
Beim Öffnen der Flasche kann es zu einem Zischen kommen, was jedoch kein Anzeichen dafür ist, dass die Sojasauce verdorben ist. Besonders bei jüngeren Saucen entstehen durch den Fermentationsprozess weiterhin Gase, die dann entweichen.
Papa Mame
Papa Mame steht für handgebraute Sojasauce aus Franken: entwickelt von Tobias Bätz und Jörg „Joshi“ Osswald, gebraut nach japanischem Vorbild und gereift mit viel Zeit, besten Rohstoffen und dem Anspruch der Sterneküche.
- Handgebraute Sojasauce aus Franken
- Von Sternekoch Tobias Bätz und Jörg „Joshi“ Osswald
- Für Umami, Finish, Marinaden, Brühen und Saucen
- Shoyu, Tamari, Spezialblends und Saishikomi
- Produkttyp
- Sojasauce / Shoyu
- Geschmack
- Fermentiert · Umami
- Schärfegrad
- Mild
- Passt zu
- Gemüse · Reis & Asia
- Küche / Stil
- Asiatisch · Japanisch
- Besonderheiten
- Bio
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Versandmethode: DHL, DHL CH, Standardversand, DHL AT, Versand via DHL & Händler
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Papa Mame steht für handgebraute Sojasauce aus Franken: entwickelt von Tobias Bätz und Jörg „Joshi“ Osswald, gebraut nach japanischem Vorbild und gereift mit viel Zeit, besten Rohstoffen und dem Anspruch der Sterneküche.
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- Von Sternekoch Tobias Bätz und Jörg „Joshi“ Osswald
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