Stay Spiced - Zaatar by Haya Molcho - 60g
– Kräuteriges Levante-Gewürz für Pita, Labneh, Salate & Eier –
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Zaatar ist in der levantischen Küche das, was Salz und Pfeffer für uns sind: ein täglicher Begleiter, der jedes herzhafte Gericht mit einer warmen, krautigen Frische auflädt. In der Version von Haya Molcho trifft wilder Thymian auf Oregano, Petersilie, gerösteten weißen Sesam und eine feine Zitrusnote – eine Mischung, die Brot, Käse, Eier und Salate im Handumdrehen lebendiger schmecken lässt.
Traditionell wird Zaatar mit Olivenöl verrührt und auf Pitabrot gestrichen. Aber auch in Labneh, Dips, über Ziegenkäse oder als Salatgewürz zeigt es seine ganze aromatische Kraft. Für ein besonders intensives Aroma empfiehlt Haya, die Mischung kurz in Olivenöl einzuweichen – so entfaltet sich die kräutig-frische Note noch harmonischer.
ButcherGrannys Weisheit:
„Wenn Kräuter nach Sonne duften, wird selbst ein Stück Brot zum kleinen Fest.“
Zutaten:
Sesam, Sumach (Sumach, 7% Salz), Thymian, Oregano, unbehandeltes Meersalz
Nährwerte pro 100g:
Brennwert 441.5 kJ
Kalorien 105.3 kCal
Fett 2.61 g
davon gesättigt 0.97 g
Salz 5.97 g
Kohlenhydrate 14.6 g
davon Zucker 14.45 g
Eiweiß 3.05 g
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