Mimi Ferments - Hon Mirin - süßer Reis Likör - 100ml
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Hon Mirin – echter Mirin, ist eine der essenziellen und weitverbreitetsten Grundzutaten japanischer Alltagsküche.
Hon Mirin ist ein alkoholhaltiger, süßer Reis Likör, der aus fermentiertem Reis, braunem Klebreis und Alkohol hergestellt wird.
Hon Mirin wird im Rum-Eichenfass über 24 Monate fermentiert und anschliessend im Whiskey Fass über zwei Monate ausgebaut.
Das resultierende Ferment hat eine gold-glänzende Farbe, ist natürlich süß und alkoholhaltig (13,8%Vol).
Hon Mirin ist ein leicht dickflüssiges, edles Likör und bereichert herzhafte, sowie süsse Gerichte, als auch Cocktails.
Der japanische Likör hat Noten von Trockenfrüchten, Whiskey, Karamell, geröstetem Reis und Vanille. Es veredelt klassisch japanische Brühen wie Dashi, Tsuyu oder Miso Suppe, kann pur oder auf Eis getrunken oder in Cocktails gemischt werden.
Eine wunderbare geschmackliche Ergänzung für z.B. eine selbstgemachte Teriyaki-Sauce bietet unsere Shoyu Soja-Sauce.
Mimi Ferments Hon Mirin ist hergestellt aus Quellwasser (Brandenburg), Reis (Po Ebene), Klebreis (Italien), 10-jähriger Anejo Rum (Barbados).
Natürlich fermentiert, ungefiltert glutenfrei und vegan.
Inhalt: 100ml / 500ml
Wichtig: Das Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass sie gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter erreicht haben.
Zutaten: Reis*, 10-jähriger Anejo-Rum, Quellwasser, A. oryzae
Alle unsere Produkte sind handgemacht und werden von uns in Berlin handwerklich hergestellt. Die Zutaten sind uns besonders wichtig und wir legen großen Wert auf hohe Qualität. Daher verwenden wir ausschließlich biologisch zertifizierte Zutaten und nach Möglichkeit regional produzierte Rohstoffe direkt vom Bauern. Unser Grundsatz ist es natürliche, gesunde und schmackhafte Produkte herzustellen. Daher verwenden wir keine Zusätze, sondern fermentieren natürlich und mit viel Zeit. Einzelne unserer Produkte reifen sogar mehrere Jahre! Keines unsere Fermente wird pasteurisiert, sie sind somit alle lebendig und sehr gesund.