Franz Messer - Filetiermesser - 22,7cm
- schlanke, flexible Klinge für präzises Filetieren von Fisch und feines Zuschneiden von Fleisch -
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Ein gutes Filetiermesser spürst Du nicht – Du siehst nur das Ergebnis. Saubere Filets, klare Schnittflächen, kaum Verschnitt. Das Franz Messer Filetiermesser mit 22,7 cm Klinge ist genau dafür gebaut. Schlank, flexibel und scharf gleitet dieses Küchenmesser dicht an Haut und Gräten entlang und trennt präzise, ohne zu reißen.
Gerade bei empfindlichem Fisch zeigt sich, ob ein Messer taugt. Dieses Filetiermesser folgt jeder Bewegung Deiner Hand und sorgt für feine, kontrollierte Schnitte – egal ob am Brett oder direkt am Fisch.
Vorteile
- 22,7 cm lange, schlanke Klinge
- Flexible Ausführung für präzises Arbeiten
- Glatter, scharfer Schliff
- Ideal für Fisch, Filets und feines Fleisch
- Leicht und gut ausbalanciert
- Auch perfekt für BBQ Vorbereitung geeignet
Technische Details
- Stahltyp: Hochwertiger Edelstahl
- Schliff: Glatter Präzisionsschliff
- Klingenlänge: 22,7 cm
- Flexibilität: Flexibel für feine Schnittführung
- Einsatzbereich: Filetiermesser für Fisch, Hautabziehen und feines Zuschneiden
- Balance / Handhabung: Schlank und leicht, optimal für ziehende Schnitte
Die flexible Klinge ermöglicht es Dir, dicht an Gräten oder Haut entlang zu schneiden und dabei möglichst viel vom Filet zu erhalten. Präzision statt Kraft – genau so arbeitet man sauber.
Anwendung
Mit diesem Filetiermesser löst Du Lachsfilets sauber von der Haut, schneidest Zander in feine Portionen oder entfernst Sehnen und Silberhaut von Fleischstücken. Auch beim Zuschneiden von Rinderfilet oder beim Vorbereiten von Fisch für den Grill zeigt dieses Küchenmesser seine Stärke.
Gerade bei der BBQ Vorbereitung sorgt die lange, flexible Klinge für gleichmäßige Schnitte und saubere Ergebnisse – ohne Druck und ohne Ausfransen.
Pflegehinweis
Nach Gebrauch von Hand reinigen und sofort gründlich abtrocknen. Nicht spülmaschinengeeignet. Regelmäßiges Nachschärfen erhält die feine Schneidleistung dauerhaft.
ButcherGrannys Weisheit
„Beim Filetieren zählt Gefühl – das Messer muss folgen, nicht kämpfen.“
Franz Messer bietet moderne Premium Damaszener Messer im Stil der traditionellen japanischen Messermacher an.
Mit unseren Messern möchten wir ambitionierte Kochanfänger, wie auch Profiköche begeistern und ihnen langlebige und verlässliche Schneidewerkzeuge zur Seite stellen. Das bedeutet höchste Qualität in Sachen Schärfe, Schnitthaltigkeit und Verarbeitung. Es kommen nur ausgewählte Materialien wie japanischer Messerstahl zum Einsatz.
Außerdem legen wir bei unseren Messern großen Wert auf ein angenehmes Handling. Dieses erreichen wir durch konsequente Leichtbauweise und eine ideale Gewichtsverteilung. Für einen sicheren Umgang beim Schneiden sorgt nicht nur die Schärfe, sondern auch die rutschfesten und pflegeleichten Messergriffe.
