Ottolenghi - Sweet & Smokey - 50g
Gewürzmischung mit süß-rauchiger Note für Grillgerichte, Ofengemüse und BBQ.
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 2-4 Werktage
Süße, Rauch und Gewürze – genau diese Kombination macht viele Gerichte besonders spannend. Sweet & Smokey von Ottolenghi verbindet eine angenehme Süße mit einer rauchigen Würze und sorgt für ein aromatisches Spiel aus Tiefe und Wärme.
Die Gewürzmischung kombiniert ausgewählte Gewürze mit einer leicht süßlichen und rauchigen Aromatik. Dadurch entsteht eine vielseitige Mischung, die besonders gut mit gerösteten und gegrillten Zutaten harmoniert. Beim Braten, Grillen oder Rösten entfalten sich die Aromen und sorgen für eine kräftige, runde Würze.
Ideal für Ofengemüse, Grillgerichte oder Fleisch. Auch Kartoffeln, Gemüsepfannen oder marinierte Gerichte profitieren von der ausgewogenen Kombination aus Süße und Rauch.
Geschmack
würzig, rauchig, leicht süßlich, aromatisch
Verwendung
Ideal für Grillfleisch, Ofengemüse, Kartoffeln, BBQ Gerichte, Marinaden, Gemüsepfannen und herzhafte Gerichte.
ButcherGrannys Weisheit:
Rauch und Gewürze bringen Tiefe – und geben einfachen Zutaten Charakter.
Zutaten:
Brauner Zucker (27%), Paprikapulver (16%), Ancho-Chiliflocken, Chipotle-Chiliflocken (9%) (Jalapeno-Chiliflocken, Rauch), granulierter Knoblauch, gerösteter gemahlener Kreuzkümmel, Aleppo-Chili-Gewürz (Aleppo-Chili-Flocken, Salz, Sonnenblumenöl), gemahlener Kümmel, granulierte Zwiebeln, Meersalz, gerösteter gemahlener Koriander (4%), Kurkuma, gemahlene Lorbeerblätter, zerkleinerte Lorbeerblätter.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie kJ/kcal 1148 kJ / 345 kcal
Fett 8,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,6 g
Kohlenhydrate 47 g
davon Zucker 26 g
Eiweiß 10 g
Salz 4,3 g
2002 beginnt alles in einem kleinen Laden in Notting Hill. Ein Foodshop, eine Bäckerei, ein Deli, ein Restaurant – schwer einzuordnen, aber klar im Anspruch. Von Anfang an steht Ottolenghi für eine tiefe, beinahe obsessive Beziehung zum Essen. Für Zutaten, die neugierig machen. Für Gerichte, die bleiben.
Die Küche ist verwurzelt im Nahen Osten und im Mittelmeerraum, offen für Einflüsse aus aller Welt. Gemüse spielt dabei die Hauptrolle – nicht als Beilage, sondern als Star. Kräftige Farben, intensive Aromen, üppige Texturen. Das, was viele heute den Ottolenghi-Effekt nennen, ist nichts anderes als pure Freude auf dem Teller.
Bis heute prägen Hingabe, Detailverliebtheit und Beständigkeit die Arbeit. Viele Rezepte begleiten das Team seit Jahren, viele Menschen ebenso. Im Ottolenghi Test Kitchen wird täglich probiert, gefeilt und weitergedacht – für Bücher, Kolumnen und die Küche der eigenen Läden.
Am Ende ist alles ganz einfach: Ottolenghi nimmt Essen ernst, weil es Menschen glücklich macht. Genau darin liegt die ganze Philosophie.
Inverkehrbringer:
Sydney & Frances GmbH & Co. KG, Gut Maarhausen, Eiler Straße 3s, 51107 Köln, Deutschland
