Cape Herb & Spice - Rub Texan Steakhouse - Gewürzzubereitung - 100g
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Pikantes und leicht süßes Gewürzsalz als Rub-Mischung für maximalen Grillgenuß.
Diese Würzmischung packt den Bullen bei den Hörnern! Mit ihrem typischen scharfsüßen Barbeque-Geschmack überzeugt sie auf ganzer Linie und macht aus jedem Grillgut ein Ereignis. Passt auch zu Meeresfrüchten.
Die intensive Sonne Südafrikas gibt dieser Würzmischung ihren ganz besonderen Kick. Die Kombination aus scharfem Chili und braunem Zucker, aus geröstetem Knobi und getrockneten Zwiebeln, aus Pfeffer, Kreuzkümmel und Koriandersaat wird von Meersalz, Senfsamen und Paprika gekonnt abgerundet. Alles zusammen ergibt eine geschmackliche Offenbarung für die nächste Grillparty. Was darf der Genießer erwarten? Einerseits den typischen BBQ-Geschmack, also eine raffinierte Balance zwischen Schärfe und Süße. Andererseits hält diese Würzmischung vom Kap aber auch ein paar feine Überraschungen bereit. So wird jedes Grillgut nicht einfach nur gewürzt, sondern auch veredelt. Das gilt für ein teures Steak ebenso wie für Geflügel und hausgemachte Burger. Die Mischung ist gleichzeitig so anpassungsfähig, dass auch der Geschmack von Meeresfrüchten davon profitiert. Kleiner Tipp am Rande: Natürlich kann der Texan Steakhouse Rub vom Kap auch beim Braten und Schmoren südafrikanische Stimmung in die Küche bringen.
Gewürzsalz texanische Art
Nährwerte pro 100g
Energie kJ/kcal 907kJ/216 kcal
Fett 5,1g
davon gesättigte Fettsäuren 0,4g
Kohlenhydrate 33g
davon Zucker 23g
Eiweiß 5,1g
Salz 39g
Zutaten:
Meersalz (40%), brauner Zucker (20%), gerösteter Knoblauch, gemahlene Koriandersamen (5%), getrocknete Zwiebeln (4%), schwarze Pfefferkörner, Chiliflocken (3%), Koriandersamen (3%), Senfpulver, Senfsamen, Paprika (3%), rote Paprikaflocken (3%), gemahlener Kreuzkümmel, Trennmittel: Siliciumdioxid, Farbstoff: Paprikaextrakt.
Kann Spuren von Sellerie, Gluten, Sesam, Soja und Sulfit enthalten.
Cape Herb & Spice: Fine Food vom Kap
Auf den ersten Blick mag es verwundern, dass ausgesuchte Kräuter, Gewürze und Würzmischungen ausgerechnet aus Südafrika kommen. Doch Kapstadt an der Spitze des Kontinents war jahrhundertelang die Zwischenstation für den Gewürzhandel zwischen Europa und Asien. Der Handel führte die unterschiedlichsten Völker und Kulturen an das Kap. Diese brachten ihre kulinarischen Vorlieben mit und so entwickelte sich die Stadt zum Schmelztiegel unterschiedlicher Koch- und Gewürztraditionen.
Rubs, Currys & mehr: Deshalb finden sich Gewürze im Sortiment von Cape Herb & Spice, die nicht nur auf die afrikanische, sondern ebenso auf die indische oder mediterrane Küche verweisen. Gleiches gilt für die Rubs und Currys oder die speziellen Würzmischungen für Grillfreunde. Anders ausgedrückt: Die Produkte von Cape Herb & Spice sind genauso vielfältig wie die Kultur Kapstadts. Dafür steht das Motto „From the tip of Africa to the tip of the tongue”.
Überzeugung und Engagement: Als Ein-Mann-Start Up beginnt 1994 die Unternehmensgeschichte von Cape Herb & Spice. Vom ersten Tag an stehen zwei Dinge im Fokus der Neugründung: Das Bestreben den Kunden bestmögliche Qualität zu liefern und gleichzeitig den größten sozialen Nutzen für die Mitarbeiter zu schaffen. Über 500 Mitarbeiter, zum großen Teil Frauen, arbeiten mittlerweile in Produktion und Verwaltung und sind oftmals die Ernährerinnen ihrer Familie.
Alle Produkte von Cape Herb & Spice sind frei von künstlichen Aromen und Farbstoffen. Es werden keine Konservierungsmittel verwendet und sämtliche Gewürze und Mischungen sind als halaal und vergan eingestuft.
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